34第 34 章（第2页）

营销手段只是辅助，雇佣优质人才，推陈出新，严格品控，才能保持生命力。

岳宁舀了一勺马蹄粉搅匀，给拆鱼羹勾芡:“另外，你们一家四口都在福运楼。你两个儿子都到了找对象的年纪，想过你今天这个举动，会有什么后果。你打算破罐子破摔的话，你就闹!还想有回转余地的话，去拿扫把，把地扫干净。

一家子全在福运楼，一个有家有口的中年男人最是不堪一击，罗世昌气得抖:“你”

“你以为欺人太甚?我是让你到此为止，别闹到不可收拾，外头待岗的人这么多?”岳宁的拆鱼羹出锅，倒进汤碗里。

厨房里生了这么大的事，有人去叫了张经理，张经理进来碰到端着碗往外的岳宁，岳宁说:“张经理，好好给我罗伯伯做做思想工作。”

岳宁刚刚出厨房门口，就遇到了不放心赶来的岳宝华，岳宁把碗给岳宝华:“他总得接受现实的。’

自己可以看在罗爷爷的面子上不计较他想要吃绝户的心思，但是福运楼后厨这么多大大小小的厨子，被压得没心气了，对得起这块老招牌吗?

上辈子她收购过一家背景跟福运楼相似的老字号，那家老字号八三年跟港商合资，港商没能经营好，八八年又回到国有，九十年代末又跟另外一家港商合资，十年之后再次失败告终，眼见要倒闭关门，她的粉丝们在评论区诉说着童年的回忆。

不为赚钱为了粉丝们，她决定收购这家负债累累的老字号，放到了宁宴线下，原本打算做真正的宁宴平替，然而真到手里的，看历史查菜品，跟粉丝们互动交流，替他们追寻记忆中的味道，复刻一道道老菜品，原本她只是想宠粉，这家老字号

复活了，活出了它本该有的样子，成了粤城的一个打卡点。

一个跟自己无关的老字号，她都愿意去救，更何况这是福运楼啊!爷爷、罗爷爷和爸爸学手艺的地方，她这辈子的手艺也大多来自福运楼的传承。

她还能让罗世昌留在这里吗?

岳宁到了大厅，自从地主老财打倒之后，大家都是劳动人民，也就没有了包房的概念，宋自强和周老爷子都往他们这里看过来。

岳宝华把拆鱼羹放在桌上，跟周老爷子说:“周老试试宁宁的拆鱼羹。”

岳宁看见她面前的碗里留着小半碗干炒牛河，岳宝华说:“你周爷爷把第一口留给你了。”

“谢谢周爷爷!”岳宁低头吃河粉。

“你做饭给我吃，还谢我?”周老爷子边舀拆鱼羹边说，“阿女，你这手艺一点儿都不输给你爸爸啊!“

岳宁摇头:“其实这个干炒牛河，如果阿邦叔认真炒，会比我炒得更好。他偷懒，为了省事，连着炒，在牛肉过老和河粉没有炒干之间，他折中了，我看他的火候掌握得刚刚好。牛河邦这个名号，名不虚传。

“唉!他啊!”周老爷子摇头叹。

“绝了!这个拆鱼羹真的绝了。”胡主任一惊一乍，把边上几桌的目光都吸引了过来。

周老爷子也正在喝:“这个拆鱼羹的味道，跟小岳做得一模一样。”

岳宁上辈子的拆鱼羹可能还有所不同，这辈子爸爸给她做，教她，后来爸爸走了，她想他，做的时候，不经意间就往爸爸做的口味靠拢，成就了这碗最有岳志荣味道的拆鱼羹。

胡主任是本地人，福运楼是他们下属饭店，福运楼的每一道招牌，他还能不熟悉?周老爷子喝这拆鱼羹，就像老茶客，老烟客，已经到品的地步。

宋自强是从外地刚刚调过来的，不至于能品出其中多大差异，只能说确实好像不太一样，回味起来齿颊留香，还想来一碗。

岳宝华黯然神伤，这碗拆鱼羹比他亲手做的还要好。老食客说那是志荣的味道。

隔壁桌忍不住了，一个人问:“到底是什么样的?“

周老爷子说:“把你的碗拿过来。”

这人还真拿碗过来，周老爷子接过碗，给他打了小半碗，这位接过:“谢谢啊!”

刚到手，他就闻到了香气，这股气勾得他嘴巴里口水泛滥，舌头已经忍不住了，他甚至没来得及坐下，就喝了一口，这是拆鱼羹吗?

看着他小心翼翼，像是街边那些十天半个月都没吃过一口饱饭的叫花子一样，如此珍惜这小半碗拆鱼羹，同桌的人被他吊得胃口都起来了，有人问:“不会比碗仔翅还好吃吧?”

“好吃。跟碗仔翅两个味道。”

“我们也要加一道拆鱼羹吗?”他们桌的人说。

周老爷子得意洋洋:“这又不是福运楼的厨子做的?”

“不是福运楼的厨子做的，怎么在福运楼吃?”

“对啊!对啊!这话奇怪不?在福运楼吃饭，不是福运楼厨子做的，那谁做的?”

宋自强站起来:“同志们，听我说，我是福运楼上级单位的。福运楼这些年技艺上有些退步，所以我们请了已故国家名厨罗长师傅的师弟，港城宝华楼老板，岳宝华岳大厨来我们这里指导，这是他孙女做的拆鱼羹。刚才你们说很香的干炒牛

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